Чаплинский эскимосский (ISO 639-3: ess) – условное название одного из эскимосских языков группы юпик (эскимосско-алеутская семья языков) – см. (Jakobson 1998; Вахтин 2007; Вахтин, Головко 1986). Другие названия языка, встречающиеся в литературе – язык азиатских эскимосов, эскимосский, азиатско-эскимосский, юпикский, юитский язык; в американских работах используется название (Central) Siberian Yupik '(центральный) сибирский юпик'.
Название «чаплинский язык» может вводить в заблуждение, поскольку бывшие и нынешние носители этого языка живут не только в поселке Новое Чаплино, но и в других населенных пунктах, в том числе и на о. Св. Лаврентия (США). Термин «язык азиатских эскимосов» (ЯАЭ) также неудачен, поскольку включает не только «чаплинский», но и другие азиатско-эскимосские языки, и исключает язык острова Св. Лаврентия. Этническое наименование языка – юпигыстун (Новое Чаплино, букв. «по-юпикски») или акузипик (akuzipik, о. Св. Лаврентия, букв. «истинная речь»).
Общая численность этнической группы – около 3000 человек. Группа распространена на северном побережье Берингова моря: примерно 1200 носителей «чаплинского» языка живут на Чукотском полуострове, в основном в трех поселках: Новое Чаплино, Сиреники и Уэлькаль, а также в г. Анадырь и пгт. Провидения. Еще примерно 1500 человек живет в двух поселках на острове Св. Лаврентия (США), и около 350 носителей «чаплинского» языка – на материковой Аляске, в основном в городах Ном и Анкоридж (Аляска, США) (ср. несколько другие данные в статье Morgounova Schwalbe 2017).